知识领域描述了数据管理活动集的范围和语境。嵌入在知识领域内是数据管理的基本目标和原则。因为数据在组织内横向移动，所以知识领域的各种活动与其他知识领域活动及组织其他职能相互作用。数据架构(Data Architecture）定义了与组织战略协调的管理数据资产蓝图，以建立战略性数据需求及满足需求的总体设计(参见第4章）。

正确答案是 C: 数据架构管理 (Data Architecture Management)。

专业分析：

数据架构管理 (Data Architecture Management) 是定义企业数据需求并设计满足这些需求的主蓝图的关键功能。它涉及创建和维护数据模型、数据标准、数据流和数据存储等方面的设计和规范。数据架构管理确保数据在企业内的一致性、完整性和可用性，为企业的数据管理提供了基础和方向。

具体来说，数据架构管理包括以下几个方面：

1. **数据模型设计**：定义数据实体、属性及其关系，确保数据结构的清晰和一致。
2. **数据标准和规范**：制定数据命名规则、数据类型和格式等标准，确保数据的统一性和可理解性。
3. **数据流设计**：规划数据在系统之间的流动路径，确保数据能够高效、准确地传输和共享。
4. **数据存储设计**：确定数据存储的技术和方法，确保数据的安全性和可访问性。

相比之下，其他选项的作用如下：

A: 数据仓库和商业智能管理 (Data Warehousing and Business Intelligence Management) 主要关注数据的存储、整合和分析，以支持决策和业务智能。

B: 数据开发 (Data Development) 侧重于数据系统和应用的开发和实现，包括数据库设计、数据处理和数据集成等。

D: 参考数据和主数据管理 (Reference and Master Data Management) 主要负责管理企业的关键数据资产，确保数据的一致性和准确性。

综上所述，定义企业数据需求并设计满足这些需求的主蓝图的功能是数据架构管理。