正确答案是：B: by performing an inventory。

专业分析：

数据资产估值（Data asset valuation）是指对数据资产的经济价值进行评估。常见的估值方法包括以下几种：

A: 通过估算（by estimation） - 这种方法通过对数据资产的潜在收益、市场需求等因素进行估算，来确定其价值。

C: 在公司出售时（at the time of corporation sale） - 在公司出售时，数据资产的价值会被评估并包含在公司整体资产的估值中。

D: 按替换成本（as a replacement cost） - 这种方法通过计算重新获取或重新创建相同数据资产所需的成本来确定其价值。

B: 进行清点（by performing an inventory） - 进行数据资产清点只是对现有数据资产的记录和分类，并不直接涉及其经济价值的评估。因此，这种方法不能用于数据资产的估值。

综上所述，选项B: by performing an inventory不能用于数据资产的估值。