正确答案是：C: quality, access, distribution and business definitions.

专业分析如下：

1. **质量（Quality）**：数据所有者需要确保数据的准确性、一致性和完整性，以便数据可以被有效地使用和分析。

2. **访问（Access）**：数据所有者负责定义和控制谁可以访问哪些数据，以确保数据的安全性和隐私性。

3. **分发（Distribution）**：数据所有者需要管理数据的分发，确保数据在适当的时间和地点被正确的人员使用。

4. **业务定义（Business Definitions）**：数据所有者需要确保数据的定义和使用符合业务需求和目标，确保数据在业务上下文中的准确性和一致性。

选项A和B虽然涉及了一些相关职责，但它们并没有全面涵盖数据所有者的所有主要责任。选项D虽然提到了业务定义和数据安全管理，但没有包括数据访问和分发等关键职责。因此，选项C最全面地描述了数据所有者的责任和权限。