正确答案是 C: authoritative sources（权威来源）。

专业分析：
数据治理（Data Governance）和主数据管理（Master Data Management，MDM）的核心目标之一是确保数据的一致性、准确性和可靠性。这需要确定哪些数据源是权威的，即哪些数据源可以被信任并用作标准数据源。这些权威来源将作为数据管理和数据整合的基础，确保所有系统和应用程序使用的都是一致且经过验证的数据。

选项 A: communication plans（沟通计划），虽然在数据治理中也是重要的，但它主要是为了确保利益相关者之间的信息传递和协作，而不是数据的一致性和准确性。

选项 B: risk mitigation（风险缓解），是数据治理的一部分，旨在识别和减少与数据管理相关的风险，但它不是定义数据一致性和准确性的首要任务。

选项 D: policies and procedures（政策和程序），是数据治理框架的一部分，用于规范数据管理的各个方面，但它们需要基于权威来源来确保数据的一致性和准确性。

因此，定义权威来源是数据治理和主数据管理的一个首要任务，因为它直接影响到数据的质量和可靠性。