正确答案是 D: Enterprise data modelling。

专业分析：
数据估值的几种常见方法包括：
A: Cost of obtaining and storing data（获取和存储数据的成本）——这是衡量数据价值的一种方法，因为数据的获取和存储都需要成本。
B: Cost of replacing data if it were lost（数据丢失后的替换成本）——这也是一种衡量数据价值的方法，因为如果数据丢失，替换这些数据所需的成本可以反映其价值。
C: What the data could be sold for（数据的市场销售价值）——这是直接反映数据市场价值的方法，通过数据在市场上的销售价格来衡量其价值。

而 D: Enterprise data modelling（企业数据建模）——这是一种用于设计和管理企业数据结构的方法，虽然它对数据管理和利用有重要作用，但它本身并不是一种直接用于数据估值的方法。因此，D选项不属于数据估值的方法。