正确答案是D: right projects。

专业分析：

治理团队（Governance team）的主要职责是确保组织的战略目标得到实现，并且资源被有效地分配和使用。在项目管理的背景下，治理团队的重要任务之一就是确保选择正确的项目（right projects），以实现组织的整体目标和战略。

选项A: defined roles（定义角色）主要是指团队成员的职责和角色分配，这虽然重要，但不是治理团队的核心任务。

选项B: policies and procedures（政策和程序）是组织运行的框架和指南，虽然治理团队也会涉及这些内容，但它们并不是治理团队的最主要职责。

选项C: ROI figures（投资回报率数据）是项目或投资的绩效指标，虽然治理团队会关注这些数据，但它们更多是项目执行和评估中的一部分，而不是项目选择的核心任务。

因此，选项D: right projects（正确的项目）最符合治理团队的核心职责，即确保选择和执行那些能够最大化实现组织战略目标的项目。