正确答案是：C: Chief Data Steward (Business)/Chief Data Officer。

分析如下：

在数据治理框架中，数据治理委员会（Data Governance Council, DGC）是负责制定和监督数据治理策略和标准的最高权力机构。根据DAMA DMBOK（Data Management Body of Knowledge）的指导，数据治理委员会通常由高级管理层和关键业务部门的代表组成，以确保数据治理策略能够全面覆盖整个组织。

以下是对选项的分析：

A: The chair should rotate across the Data Owners
虽然数据所有者（Data Owners）在数据治理中扮演重要角色，但让主席在数据所有者之间轮换可能会导致治理策略的连续性和一致性受到影响。

B: Any Executive/C-level participant in the DGC
虽然C级高管参与数据治理委员会是必要的，但并不意味着任何C级高管都适合担任主席。数据治理需要专业知识和专注，以确保策略的有效实施。

C: Chief Data Steward (Business)/Chief Data Officer
首席数据管理员（Chief Data Steward）或首席数据官（Chief Data Officer）通常是数据治理委员会的自然主席人选。他们具备专业的数据管理知识，并能够有效地协调和推动数据治理策略的实施。

D: The Chief Data architect
首席数据架构师主要负责技术方面的数据架构设计和实施，虽然他们在数据治理中也有重要作用，但他们并不是最适合担任数据治理委员会主席的人选。

综上所述，C选项中的Chief Data Steward (Business)/Chief Data Officer最适合担任数据治理委员会的主席，因为他们具备专业知识和领导能力，能够确保数据治理策略的有效实施和持续改进。