正确答案是：C: application service level agreements。

**专业分析：**

数据治理（Data Governance）涉及对数据的管理和控制，以确保数据的质量、安全性和合规性。数据分类和保留是数据治理的重要组成部分，通常会利用以下几种工具和策略：

A: **记录管理系统（Records Management Systems）**：这些系统用于管理和存储组织的记录，包括数据分类和保留策略。它们可以帮助组织遵守法规和政策要求。

B: **数据库保留政策（Database Retention Policy）**：这是指对数据库中数据的保留时间和方式的规定。数据库保留政策确保数据在其生命周期内得到适当的管理和删除。

D: **第三方数据使用和处理规范（Third Party Data Usage and Handling Specifications）**：这些规范规定了第三方如何使用和处理数据，包括数据的分类和保留要求。确保第三方遵守这些规范是数据治理的一部分。

C: **应用服务级别协议（Application Service Level Agreements, SLAs）**：SLAs 通常是指服务提供商与客户之间的协议，规定了服务的性能、可用性和其他方面的要求。虽然 SLAs 对应用程序的服务质量有重要影响，但它们通常不直接涉及数据的分类和保留策略。

因此，**应用服务级别协议（C）** 不直接用于数据分类和保留，这就是为什么它是正确答案的原因。