数据流是记录数据血缘的数据加工过程，用于描述数据如何在业务流程和系统中的流动

正确答案是：B: 元数据

专业分析：
元数据（Metadata）是关于数据的数据，它描述了数据的属性、结构、来源、用途等信息。在数据管理和数据治理中，元数据起到了关键作用。具体来说，元数据可以记录数据的血缘（Lineage），即数据从源头到最终应用的流动过程。这包括数据在不同系统、不同业务流程中的传递和转换情况。

通过元数据，企业可以追踪数据的来源，了解数据在各个环节的处理过程，确保数据的准确性和完整性。此外，元数据还可以帮助企业满足合规性要求，进行数据质量管理和数据安全管理。

因此，元数据是记录数据血缘、描述数据在业务流程和系统中的流动的关键工具。