正确答案是：C: ensuring enterprise business processes are effectively documented

专业分析：
企业数据架构（Enterprise Data Architecture）主要关注的是数据的管理、存储、使用和保护。它的主要职责包括确保数据的复制控制、提供企业级数据需求以及实施数据架构标准等。因此：

A: 确保足够的数据复制控制在数据架构范围内，因为这是为了保证数据的可用性和可靠性。
B: 提供企业数据需求是数据架构的核心任务之一，它帮助项目了解和满足企业级的数据需求。
C: 确保企业业务流程得到有效记录，这更多是业务流程管理（Business Process Management）的任务，而不是数据架构的直接职责。
D: 强制执行数据架构标准是数据架构的基本职责之一，确保数据的一致性和标准化。

因此，选项C与数据架构的职责范围不完全匹配，这是正确答案。