正确答案是：C: the core data management processes of IT departments touch only a small percentage of the enterprise data resource。

专业分析：

治理数据架构的原因通常包括以下几个方面：

A: 需要一个业务单元与数据实体交互的矩阵图（matrix map of business unit interactions with data entities）。这个原因是为了确保了解业务单元如何使用和交互数据，从而优化数据流和数据利用。

B: 需要知道数据在任何时候的报告位置（know where data is reported all the time）。这个原因是为了确保数据的可追踪性和透明度，从而提高数据管理的效率和准确性。

D: 需要一个描述各种数据域的主题模型（subject model that describes the various data domains）。这个原因是为了明确数据的分类和组织，从而更好地管理和利用数据资源。

而选项C提到的“IT部门的核心数据管理流程只涉及企业数据资源的一小部分”并不是治理数据架构的一个主要原因。治理数据架构的目标是全面管理和优化整个企业的数据资源，而不仅仅是关注IT部门的核心数据管理流程。因此，选项C并不符合治理数据架构的主要原因。