正确答案是：B: developing an enterprise information policy。

专业分析：

系统再工程（Systems Re-engineering）是指对现有系统进行改进和优化的过程，以提高其性能、可维护性和适应性。系统再工程的核心活动包括以下几个方面：

A: 增强遗留系统的架构（enhancing the architecture of legacy systems）：这是系统再工程的一个重要部分，通过改进现有系统的架构来提升其性能和可维护性。

C: 从物理到逻辑的逆向工程（reverse engineering from physical to logical）：这是系统再工程的另一关键活动，通过分析现有系统的物理实现，提取出系统的逻辑模型，从而理解系统的内部结构和功能。

D: 从逻辑到物理的正向工程（forward engineering from logical to physical）：这是系统再工程的后续步骤，根据提取出的逻辑模型，重新设计和实现系统的物理结构，以实现优化和改进。

B: 制定企业信息政策（developing an enterprise information policy）虽然是企业管理中的重要活动，但它并不是系统再工程的直接组成部分。企业信息政策主要涉及信息管理和治理层面的内容，而系统再工程则侧重于技术层面的系统优化和改进。

因此，选项B不属于系统再工程的范畴。