正确答案是：B: An enterprise data model represents the business rules of an organization the logical model describes how the data entities will be structured in enterprise database technology。

专业分析：

A: 选项A的描述不准确。企业数据模型（Enterprise Data Model，EDM）不仅仅展示实体，还展示实体之间的关系。逻辑数据模型（Logical Data Model，LDM）也会考虑这些关系。

B: 选项B是正确的。企业数据模型主要关注业务规则和业务需求的表示，确保数据模型能够反映组织的业务逻辑。而逻辑数据模型则更进一步，描述如何在数据库技术中结构化这些数据实体，通常包括表结构、字段和数据类型等技术细节。

C: 选项C的描述有误。企业数据模型并不直接展示如何将实体翻译为数据库结构，而是关注业务规则。逻辑模型则不仅展示业务规则，还描述数据实体的具体结构。

D: 选项D的描述不完全正确。企业数据模型确实表示实体和关系，但逻辑模型不仅仅是一个可以展示给数据库的模型，它还包括了详细的结构化信息。

综上所述，选项B最准确地反映了企业数据模型和逻辑数据模型之间的差异。