正确答案是 D: Measures can always be added across all dimensions。

专业分析：

在维度数据模型中，度量（Measures）是用于量化业务过程的数据。以下是对各个选项的分析：

A: Care must be taken if a measure is a snapshot figure（如果度量是快照数据，则需要小心处理）—— 这是正确的。快照数据通常表示某一特定时间点的状态，因此在使用和解释这些数据时需要特别小心。

B: Measures are found in Fact tables（度量通常出现在事实表中）—— 这是正确的。事实表包含度量数据和外键，这些外键连接到维度表。

C: Measures should be numeric and additive（度量应该是数值型且可加的）—— 这是正确的。度量通常是数值型数据，并且在大多数情况下可以进行加法运算（例如销售额、数量等）。

D: Measures can always be added across all dimensions（度量可以在所有维度上相加）—— 这是不正确的。并不是所有的度量都可以在所有维度上相加。例如，百分比、比率和某些平均值在不同维度上相加时可能会失去其意义。

因此，选项D是错误的。