正确答案是A: Entity occurrence。

专业分析如下：

在概念数据模型中，业务实体（Business Entity）是指在业务领域中有意义的对象或概念。实例化（Instantiation）是指将一个抽象的实体类型具体化为一个具体的实体实例。具体地说，实体实例是某个实体类型的具体表现。

- **Entity occurrence（实体实例）**：指具体的某个实体类型的实例。例如，如果"客户"是一个实体类型，那么某个具体的客户（如客户ID为12345的客户）就是一个实体实例。因此，A选项是正确的。

- **Dataset（数据集）**：通常指一组相关的数据集合，而不是具体的单个实体实例。因此，B选项不正确。

- **Record（记录）**：在数据库中，记录通常指数据库表中的一行数据，虽然记录可以表示实体实例，但在概念数据模型的术语中，"Entity occurrence"更为准确。因此，C选项不如A选项准确。

- **Row（行）**：类似于记录，行是数据库表中的一行数据，但在概念数据模型中，"Entity occurrence"是更为准确的术语。因此，D选项不如A选项准确。

综上所述，正确答案是A: Entity occurrence。