正确答案是：D: Business Data Stewards, Subject Matter Experts (SMEs)

专业分析：
在数据管理和数据治理的框架中，主要负责数据捕获和使用设计的人通常是业务数据管理员（Business Data Stewards）和主题专家（Subject Matter Experts，SMEs）。原因如下：

1. **业务数据管理员（Business Data Stewards）**：这些人员通常负责管理和监督数据的生命周期，包括数据的捕获、维护、使用和处置。他们确保数据的质量、完整性和安全性，并且通常会制定和执行数据管理政策和标准。

2. **主题专家（Subject Matter Experts，SMEs）**：这些人员对特定领域或行业有深入的了解，能够提供关于数据如何捕获、存储和使用的专业知识。他们确保数据的设计和使用符合业务需求和行业标准。

相比之下，其他选项中的角色虽然在数据管理过程中也扮演着重要角色，但他们的主要职责并不集中在数据捕获和使用设计上。例如：

- **软件架构师和开发人员（A）**：他们主要负责系统和应用程序的设计和开发，虽然会涉及数据管理，但这不是他们的主要职责。
- **供应商和消费者（B）**：他们是数据的提供者和使用者，但通常不负责数据管理的设计和政策制定。
- **数据管理执行官、商业智能分析师和数据安全管理员（C）**：他们分别负责数据管理的策略制定、数据分析和数据安全，但具体的数据捕获和使用设计通常由业务数据管理员和主题专家负责。

因此，选项D是最合适的答案。