The goals of data storage and operations include: •Managing the availability of data throughout the data lifecycle •Ensuring the integrity of data assets •Managing the performance of data transactions

正确答案是：C: managing availability, ensuring integrity, and managing performance。

专业分析：

在数据存储和操作的目标中，以下几点是关键的：

1. **管理可用性 (managing availability)**：这是确保系统和数据在需要时可用的关键目标。系统的高可用性是数据存储和操作的基本要求。

2. **确保完整性 (ensuring integrity)**：数据完整性是指数据的准确性和一致性。确保数据在存储和传输过程中不被篡改是至关重要的。

3. **管理性能 (managing performance)**：性能管理涉及优化系统的响应时间和处理效率，以确保数据操作能够快速且高效地完成。

选项A提到的“管理用户体验”和“管理术语表”并不是数据存储和操作的核心目标。选项B虽然提到了可用性和一致性，但缺少了性能管理。选项D提到的“管理可访问性”和“确保授权访问”虽然重要，但并不是数据存储和操作的主要目标。

因此，选项C中的“管理可用性、确保完整性和管理性能”最符合数据存储和操作的目标。