Obfuscating or redacting data is the practice of making information anonymous, or removing sensitive information.

正确答案是D：making information anonymous or removing sensitive information（使信息匿名或移除敏感信息）。

专业分析：
混淆（Obfuscation）或删除（Redaction）数据的实践主要是为了保护隐私和安全。通过使信息匿名或移除敏感信息，可以防止未经授权的人员获取和滥用这些数据。这在数据保护和隐私法越来越严格的今天尤为重要。

选项A：selling data（出售数据）与混淆或删除数据无关。
选项B：making information available to the public（将信息公开）与保护隐私的目的相反。
选项C：reducing the size of large databases（减少大型数据库的大小）可能是数据处理的一部分，但与混淆或删除数据的具体目标无关。

因此，选项D是唯一正确的答案，因为它准确描述了混淆或删除数据的主要目的和方法。