正确答案是 C: authorization（授权）。

专业分析：
在数据库管理中，保护数据的安全性和完整性是非常重要的任务。授权（authorization）是指控制和管理用户对数据库中数据的访问权限和操作权限。通过授权机制，可以确保只有经过授权的用户才能访问和操作特定的数据，从而保护数据的机密性和完整性。

选项分析：
A: 隐私（privacy）虽然也是数据保护的一部分，但它更多的是关注保护个人信息，防止未经授权的访问和泄露。
B: 冗余（redundancy）指的是在数据库中存储多份相同的数据，以提高数据的可靠性和可用性，但它不是直接的保护机制。
D: 事务（transaction）是数据库操作的基本单位，它保证了一组操作的原子性、一致性、隔离性和持久性（ACID），但它主要是为了保证数据的一致性和完整性，而不是直接用于数据保护。

因此，授权（authorization）是保护数据库中数据的主要功能。