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正确答案是：D: a stop-work action by the workforce。

分析如下：

拒绝服务攻击（Denial of Service Attack，简称DoS）是指通过特定手段使目标计算机或网络资源无法正常提供服务。常见的DoS攻击方式包括：

- 发送大量请求使服务器过载，无法处理正常的请求。
- 利用漏洞使系统崩溃或资源耗尽。

选项A（emailing virus laden attachments）通常与传播恶意软件有关，但不直接导致拒绝服务攻击。

选项B（interrupting the mains electricity supply）虽然会导致系统停机，但这属于物理破坏，不是典型的网络攻击手段。

选项C（corrupting the user name and password）涉及身份认证问题，可能导致数据泄露或账户被盗，但不直接导致拒绝服务。

选项D（a stop-work action by the workforce）虽然表面上看似与网络攻击无关，但在网络安全领域中，通常指的是通过人为手段或策略使系统或服务停止工作，这与DoS攻击的定义较为接近。

因此，D是最符合拒绝服务攻击定义的答案。