正确答案是：A: Documents are a sub-set of records。

专业分析：
在信息管理和档案管理领域，"记录"（records）和"文件"（documents）是两个相关但不完全相同的概念。记录通常指的是在业务过程中产生的、具有法律、行政或历史价值的文件，这些文件需要保存以备将来参考。记录不仅包括书面文件，还可以包括电子邮件、音频、视频等各种形式的信息载体。

文件则是更广泛的概念，指的是任何形式的书面或电子文本。文件可以是草稿、便笺、报告、合同等。并非所有的文件都会成为记录，只有那些在业务过程中产生并具有持久价值的文件才会被归类为记录。

因此，文件是记录的一个子集，记录包含了那些具有保存价值的文件。选项A最准确地描述了两者之间的关系。