正确答案是C: data sharing agreement（数据共享协议）。

专业分析：
- **Project Charter（项目章程）**：项目章程是一个正式的文件，授权项目的存在，并为项目经理提供必要的权限和资源来执行项目。它通常包括项目的目标、范围、时间表和资源分配，但不具体规定数据交换的使用和责任。

- **Data Model（数据模型）**：数据模型是一个抽象模型，用于组织和定义数据的结构和关系。它描述了数据的逻辑和物理结构，但不涉及数据交换的责任和使用规范。

- **Data Sharing Agreement（数据共享协议）**：数据共享协议是一份正式的文件，明确规定了数据交换的各方在数据使用、保护和维护方面的责任和义务。它详细描述了数据的可接受使用方式、数据保护措施以及各方的责任，因此是最符合题目描述的选项。

- **Data Quality Assessment（数据质量评估）**：数据质量评估是对数据的准确性、一致性、完整性和可靠性进行评估的过程。它关注的是数据本身的质量，而不是数据交换的责任和使用规范。

综上所述，数据共享协议（Data Sharing Agreement）是最符合题目描述的选项。