对于参考数据和主数据，管理的重点是不同的： 1）参考数据管理（Reference Data Management，RDM）。需要对定义的域值及其定义进行控制。参考数据管理的目标是确保组织能够访问每个概念的一整套准确且最新的值。 2）主数据管理（Master Data Management，MDM）。需要对主数据的值和标识符进行控制，以便能够跨系统地、一致地使用核心业务实体中最准确、最及时的数据。主数据管理的目标包括确保当前值的准确性和可用性，同时降低由那些不明确的标识符所引发的相关风险（那些被识别为具有多个实例的实体和那些涉及多个实体的实例）。

正确答案是：A、B、C、D。

分析如下：

A: 主数据管理需要控制定义的域值。
主数据管理（MDM）是一个跨整个组织的框架，旨在确保主数据的一致性、准确性和治理。控制定义的域值是主数据管理的一部分，以确保数据的完整性和一致性。

B: 参考数据管理需要控制定义的域值。
参考数据管理（RDM）涉及对用于分类和约束业务数据的标准数据集进行管理。控制定义的域值是参考数据管理的一部分，以确保数据在整个组织中的一致性和标准化。

C: 主数据管理的目标是确保组织能够访问每个概念的一整套准确且最新的值。
主数据管理的核心目标之一是确保关键业务实体（如客户、产品、供应商等）的数据准确、最新且一致，以支持业务运营和决策。

D: 需要对参考数据的值和标识符进行控制。
参考数据通常用于数据分类和标准化，因此需要对其值和标识符进行严格控制，以确保数据的一致性和准确性。

因此，A、B、C、D都是正确的说法。