As noted, Reference Data is any data used to characterize or classify other data, or to relate data to information external to an organization (Chisholm, 2001).

正确答案是：A: categorise or classify data。

专业分析：
参考数据（Reference data）是指用于为其他数据提供标准化值的静态或半静态数据集。它通常用于确保数据的一致性和准确性。以下是对各个选项的分析：

A: categorise or classify data（分类或归类数据）——这是参考数据的主要用途之一。参考数据提供了标准化的类别、代码或分类，以便对其他数据进行组织和分类。

B: dedupe customer records（去重客户记录）——去重客户记录通常涉及数据清洗和匹配算法，而不是参考数据的主要功能。

C: populate fact tables in a data mart（填充数据集市中的事实表）——填充事实表通常涉及事务性数据或度量数据，而参考数据主要用于提供维度数据的标准化值，而不是直接用于填充事实表。

D: enforce enterprise security standards（执行企业安全标准）——这与参考数据的用途无关。企业安全标准通常涉及访问控制、加密等安全措施。

因此，参考数据的主要作用是分类或归类数据，所以正确答案是A。