正确答案是：B: volumetric measures

专业分析如下：

A: Performance management workbenches（绩效管理工作台）是数据仓库和商业智能工具的一部分，它们用于监控和管理企业绩效，提供分析和报告功能。

B: Volumetric measures（体积测量）通常指的是物理或数据的体积测量，并不是一种数据仓库或商业智能工具。它可能用于描述数据量，但不是工具本身。

C: Database management systems（数据库管理系统，DBMS）是数据仓库的核心组件之一，它们用于存储、管理和检索数据，是数据仓库和商业智能的基础设施。

D: Data security devices（数据安全设备）在数据仓库和商业智能环境中非常重要，用于保护数据的安全性和隐私性，确保数据不被未授权访问。

综上所述，Volumetric measures 不是数据仓库和商业智能工具，因此正确答案是B。