维度筛选度量，度量被维度筛选；度量字段可以是文本型也可以是数值型；出度量的表为事实表；

正确答案是：B: 维度、度量、汇总计算规则是数据透视三要素。

专业分析如下：

数据透视分析是一种常用的数据分析工具，通过对数据进行汇总、计算和分析，可以从不同的角度和层次观察数据的特征和趋势。数据透视分析的三要素包括维度、度量和汇总计算规则。

1. **维度**：维度是用于分类和分组的数据字段，如时间、地区、产品类别等。维度决定了数据的分组方式。

2. **度量**：度量是用于计算和汇总的数据字段，通常是数值型的数据，如销售额、数量、利润等。度量决定了数据的计算内容。

3. **汇总计算规则**：汇总计算规则是用于对度量数据进行计算的方法，如求和、平均值、计数等。

具体来看选项：

A: 维度被度量筛选——这个说法不准确，维度和度量是相互独立的两个概念，维度用于分类，度量用于计算。

B: 维度、度量、汇总计算规则是数据透视三要素——这个说法正确，正如上文所述，这是数据透视分析的核心要素。

C: 度量字段必须是数值型——这个说法不完全正确，虽然度量字段通常是数值型，但在某些情况下也可以是其他类型的字段，只要可以进行汇总计算。

D: 出度量的表称为维度表——这个说法不准确，维度表和度量表是不同的概念，维度表通常包含分类信息，而度量表包含数值型数据。

因此，正确答案是B。