一个子类别下有多种产品，所以选A

正确答案是 D: 一对多。

专业分析：
在零售企业的数据库中，产品表与产品子类别表之间通常存在“一对多”的关系。具体分析如下：

1. **产品子类别表**（子类别表）：这个表中每一条记录代表一个产品子类别，例如“电子产品”、“家具”、“服装”等。
2. **产品表**（产品表）：这个表中每一条记录代表一个具体的产品，例如“iPhone 13”、“宜家沙发”、“耐克运动鞋”等。

在这种情况下，一个产品子类别可以包含多个产品。例如，“电子产品”这个子类别下可以有“iPhone 13”、“三星电视”、“索尼耳机”等多个产品。因此，一个产品子类别对应多个产品记录。

相反，一个具体的产品只能属于一个特定的产品子类别。例如，“iPhone 13”只能属于“电子产品”子类别，而不能同时属于“家具”子类别。

因此，产品表与产品子类别表的对应关系是“一对多”，即一个产品子类别可以对应多个产品。