坪效代表店铺每个面积的效益

正确答案是：B。

**专业分析：**

资产使用效率类指标是用来衡量企业在使用其资产方面的效率和效果的。以下是对各选项的分析：

A. **库存周转率**：它衡量的是库存在一定时期内被销售和补充的次数。高库存周转率通常意味着企业能够更快地将库存转化为销售。

B. **坪效**：指每平方米营业面积的销售额，主要用于评估零售业的门店效益。

C. **售罄率**：表示某一时期内某产品的销售数量占总库存数量的比例。这是一个销售绩效指标，反映的是产品销售情况，而不是直接的资产使用效率。

D. **残损率**：指在储存和运输过程中货物损坏或丢失的比例。这是一个质量控制和损失管理的指标，虽然影响到资产的有效使用，但主要反映的是损失情况，而不是资产使用效率。

综上所述，坪效是直接衡量资产使用效率的指标，因此选项B是正确答案。