离散型变量不能计算均值与最大值

对于离散型变量的缺失值填补，最合适的统计量是 D: 众数。

**分析：**
1. **均值**（A）和**最大值**（B）：
- 这些统计量通常用于连续型变量。均值是所有值的平均数，最大值是数据集中最大的值。对于离散型变量，这些统计量并不适用，因为离散型变量通常是分类数据，不具备连续性。

2. **中位数**（C）：
- 中位数是数据集中位于中间的值，适用于有序的连续型数据或有序的离散型数据。但对于一般的离散型变量，中位数并不是最常用的填补方法，因为离散型变量的分类数据可能没有明确的顺序。

3. **众数**（D）：
- 众数是数据集中出现频率最高的值。对于离散型变量，众数是最合适的填补方法，因为它代表了数据集中最常见的类别，能够较好地反映数据的分布情况。

因此，正确答案是 D: 众数。