电商黄金公式中，流量并不是指访问量，而是指一定时间内（一周/一月/半年/一年）访问电商平台的去重用户量。

在电商黄金公式“GMV = 流量×转化率×客单价”中，“流量”通常指的是访问量，即用户访问电商平台的次数。具体来说，流量可以通过不同的指标来衡量，但在这个公式中，最常用的指标是UV（Unique Visitors，独立访客数）。因此，正确答案是B: UV。

### 专业分析：
- **PV (Page Views)**：页面浏览量，指的是页面被访问的总次数。虽然PV可以反映出网站的活跃度，但它并不能准确表示有多少独立的用户访问了网站。

- **UV (Unique Visitors)**：独立访客数，指的是在特定时间段内访问网站的独立用户数量。UV更能准确地反映出有多少不同的用户访问了电商平台，因此在衡量流量时，UV是更为常用的指标。

- **新客人数**：指的是在特定时间段内首次访问电商平台的用户数量。虽然新客人数是一个重要的指标，但它只是流量的一部分，不能代表整体流量。

- **总用户数**：指的是电商平台的注册用户总数或累计访问用户总数。总用户数虽然重要，但它并不能反映出在特定时间段内的访问情况。

综上所述，在电商黄金公式中，“流量”最常用的衡量指标是UV（独立访客数），因为它能够更准确地反映出电商平台在特定时间段内的访问情况。