A, pie charts emphasize proportions, so percentages should be used.

正确答案是：A: Percentage of sales

分析：
饼图主要用于显示各部分占整体的比例，因此最适合的数据标签是百分比。以下是对各选项的分析：

A: Percentage of sales（销售百分比）——这是最适合的标签，因为饼图的目的是展示各部分在整体中的比例，百分比能直观地反映出每种产品的销售占比。

B: Sales value（销售价值）——虽然销售价值可以显示各产品的销售额，但它并不能直接反映出各部分在整体中的比例，不是饼图的最佳选择。

C: Sales volume（销售量）——销售量同样不能直接反映各部分在整体中的比例，虽然它可以显示各产品的销售数量，但不如百分比直观。

D: Number of records（记录数）——记录数通常用于描述数据条目的数量，与销售比例没有直接关系，因此也不适合用于饼图。

综上所述，销售百分比（Percentage of sales）是最适合用于饼图的数据标签。