Cell values cannot be referenced in table structure data, so C is incorrect.

正确答案是：C: Cell values

专业分析：
表结构是一种常用的数据组织结构，通常包括以下几个参考对象：

A: Fields（字段）：字段是表结构中的列，每个字段代表数据的一种属性或类型。例如，在一个学生信息表中，字段可以包括“姓名”、“年龄”、“学号”等。

B: Records（记录）：记录是表结构中的行，每一行代表一个具体的数据实例。例如，在学生信息表中，每一行代表一个学生的信息。

D: Data tables（数据表）：数据表是整个表结构的集合，是由多个字段和记录组成的一个整体。例如，学生信息表本身就是一个数据表。

C: Cell values（单元格值）：单元格值是表结构中的具体数据内容，是字段和记录的交叉点处的值。例如，在学生信息表中，“张三”这个值就是某个单元格的值。

从上述分析可以看出，字段、记录和数据表是表结构的基本组成部分，而单元格值是这些组成部分中的具体数据内容。因此，单元格值（C: Cell values）不属于表结构的参考对象，而是表结构中的具体数据内容。