The passing and excellent score lines are benchmark values. Comparing actual values against benchmarks is benchmarking.

正确答案是：A: Benchmarking

专业分析：

Benchmarking（基准比较）是指通过将某一对象与参考标准或基准进行比较，从而评估其表现的过程。在这个问题中，我们将学生的成绩与预先设定的及格线和优秀线进行比较，以确定他们的成绩等级。这正是基准比较的典型应用。

标准比较（Standard comparison）通常指的是将某一对象与特定的标准进行比较，但在这个问题中，我们更侧重于使用一个基准（及格线和优秀线）来进行比较。

均值比较（Mean comparison）则是指通过比较数据的平均值来进行分析，这与本题的情境不符，因为这里并未涉及到平均值的计算和比较。

目标比较（Target comparison）通常是指将实际表现与预定目标进行比较，但在本题中，我们并不是在比较学生的成绩与某个具体的目标，而是与基准线进行比较。

综上所述，最符合题意的选项是A: Benchmarking。