D. SKU is the smallest unit of a product, it should be accurate down to the most specific product.

正确答案是D: Brand Model 5G Bright Silver 8GB*128GB Smartphone。

专业分析：
SKU（Stock Keeping Unit，库存单位）是指用于管理和记录库存的独特标识符。SKU通常包含产品的详细信息，以便在库存管理、销售跟踪等方面实现高效管理。SKU的定义通常包括以下几个方面：

1. **产品类别**：具体的产品类型，如手机。
2. **品牌**：产品的品牌名称。
3. **型号**：具体的产品型号。
4. **规格**：如颜色、存储容量等。

选项分析：
- A: Mobile phone（手机）——这个选项太过宽泛，只是一个产品类别，不足以作为SKU。
- B: A brand of mobile phone（一个品牌的手机）——这个选项也太宽泛，只是品牌名称，不足以区分具体的产品。
- C: A model of a brand of mobile phone（一个品牌手机的型号）——虽然比前两个选项更具体，但仍然缺乏详细的规格信息。
- D: Brand Model 5G Bright Silver 8GB*128GB Smartphone（品牌 型号 5G 亮银色 8GB*128GB 智能手机）——这个选项包含了品牌、型号、颜色、存储容量等详细信息，符合SKU的定义。

因此，选项D最符合SKU的定义。