All the options describe proper use of pie charts.

正确答案是：A、B、C、D。

专业分析如下：

A: The sum of the components should be a complete logical whole
饼图的各个部分加起来应该构成一个完整的逻辑整体。这意味着饼图的各部分之和应该等于100%，这才能准确反映数据的分布情况。

B: Data labels should use percentage format as much as possible
数据标签应尽可能使用百分比格式。使用百分比可以更直观地展示各部分所占的比例，便于读者理解和比较。

C: Number of sectors should not be too many
扇区的数量不应过多。饼图的扇区过多会导致图表过于复杂，难以阅读和理解。一般来说，饼图的扇区不应超过5-7个。

D: It is a structural chart
饼图是一种结构图。它主要用于展示一个整体中各部分的比例关系，帮助分析和理解数据的结构分布情况。

综上所述，A、B、C、D四个选项都是关于饼图的正确描述。