Do not nest too many dimensions or measures in results.

正确答案是 C: Pivot analysis is observing measures by dimensions, so more is better。

专业分析：

A: More dimensions provide more detailed data insights（更多的维度提供更详细的数据洞察）—— 这个陈述是正确的。增加维度可以让我们从多个角度分析数据，从而获得更详细和全面的洞察。

B: More nested dimensions increase data complexity（更多嵌套维度增加数据复杂性）—— 这个陈述也是正确的。随着嵌套维度的增加，数据的复杂性也会随之增加，因为需要处理更多的维度和层级关系。

C: Pivot analysis is observing measures by dimensions, so more is better（数据透视分析是通过维度观察度量，因此越多越好）—— 这个陈述是不正确的。虽然增加维度可以提供更多的信息，但并不是越多越好。过多的维度可能导致数据复杂性过高，反而难以解读和分析。因此，应该根据具体的分析需求选择合适的维度数量。

D: Slicers can filter dimensions（切片器可以过滤维度）—— 这个陈述是正确的。切片器（Slicers）是数据透视表中的一种工具，可以用来过滤数据，使我们能够根据特定维度查看和分析数据。

综上所述，选项C是不正确的。