理解到货周期为7天，故剩余库存支持销售的天数应该大于7天，为保证有货可卖，常常在安全库存基础上设置3天以上的缓冲库存，但库存太多又会增加库存成本，故选A。

在这种情况下，我们需要考虑到货周期和产品的流速来确定合理的订货点。

已知：
- A产品的流速为100件/天
- 理想到货周期为7天
- 现有库存为2000件

我们需要确保在新的货物到达之前，库存不会耗尽。理想到货周期为7天，因此在这7天内，我们需要有足够的库存来满足需求。

计算公式如下：
所需库存 = 流速 × 到货周期
所需库存 = 100件/天 × 7天 = 700件

因此，当库存量低于700件时，下单订货是比较合理的。这样可以确保在新的货物到达之前，库存不会耗尽。

所以，正确答案是C: 700件。