正确答案是：D: 这个数据集可以回答哪些问题？

专业分析：
在数据分析的过程中，确定数据分析的目标和目的至关重要。选项D“这个数据集可以回答哪些问题？”直接涉及到数据分析的目标和目的，因为它明确了数据集的实际应用和潜在价值。通过回答这个问题，分析人员能够明确数据分析的方向和预期结果，从而制定合适的分析计划和方法。

其他选项（A、B、C）虽然也涉及到数据集的特征和属性，但它们更多的是帮助理解数据的基本情况，而不是直接确定数据分析的目标和目的。例如：
- A: 数据集的大小可以影响分析的复杂性和所需的计算资源，但它并不能明确数据分析的具体目标。
- B: 数据集中类别变量和数值变量的数量有助于选择适当的分析技术，但同样不能直接确定分析的目标。
- C: 数据集的时间跨度可以影响时间序列分析或趋势分析，但它也不是直接确定分析目标的关键问题。

因此，选项D最能帮助确定数据分析的目标和目的。