正确答案是：B: 这段文本是怎么写的？

专业分析：
在文本分析中，理解文本的结构和组织方式是至关重要的。选项B "这段文本是怎么写的？" 直接涉及到文本的写作方式，这包括了文本的结构、段落的安排、论证的方法、叙述的顺序等方面。通过回答这个问题，分析者可以了解文本的组织方式和逻辑结构，从而更好地理解文本的内容和作者的意图。

其他选项的分析：
A: "这段文本包含了哪些关键词？" 这个问题有助于识别文本中的重要概念和主题，但它主要是针对内容的提取，而不是结构和组织方式的理解。

C: "这段文本的作者是谁？" 这个问题关注的是作者的身份，虽然作者的背景可能对文本的理解有帮助，但它并不直接涉及文本的结构和组织方式。

D: "这段文本使用了哪种语言？" 这个问题是关于文本的语言信息，而不是文本的结构和组织方式。了解文本使用的语言是基本的信息，但它并不能帮助理解文本的结构。

综上所述，选项B最能帮助理解文本的结构和组织方式。