正确答案是：D: 基于图像数据的物体识别。

专业分析：
大语言模型（LLM）在数据分析领域的应用主要集中在处理和生成自然语言文本的任务上。以下是对各个选项的分析：

A: 生成财经新闻摘要 - 这是大语言模型的典型应用之一，它可以通过理解财经新闻的文本内容，生成简洁的新闻摘要。

B: 情感分析以评估消费者对产品的看法 - 大语言模型可以通过分析消费者在社交媒体或评论中的语言，进行情感分析，从而了解消费者对产品的看法。

C: 通过社交媒体数据预测股市趋势 - 大语言模型可以通过分析大量的社交媒体数据，提取有价值的信息和趋势，从而进行股市预测。

D: 基于图像数据的物体识别 - 这是计算机视觉领域的任务，通常由卷积神经网络（CNN）等专门处理图像数据的模型来完成，而不是大语言模型。因此，物体识别不属于大语言模型在数据分析领域的典型应用。

综上所述，D选项是正确答案，因为物体识别主要依赖于图像处理技术，而非大语言模型。