正确答案是A和C。

以下是对每个选项的专业分析：

A: AI能够在编写阶段通过智能提示和自动生成代码来减少开发者的编码负担。
- 这是正确的。现代AI编程助手，如GitHub Copilot和TabNine，能够根据上下文提供智能代码补全和自动生成代码片段，从而减少开发者的工作量和编码负担。

B: 在程序调试阶段，AI仅限于提供静态代码分析，帮助识别语法错误和潜在的安全问题。
- 这是不完全正确的。虽然静态代码分析是AI在程序调试中的一种应用，但AI的能力远不止于此。AI还可以进行动态分析和模式识别，帮助识别运行时的错误和性能问题。

C: AI技术可以在程序调试阶段通过动态分析和模式识别来识别运行时的错误和性能问题。
- 这是正确的。AI可以通过分析程序在运行时的行为（动态分析）以及识别常见的错误模式和性能瓶颈，帮助开发者快速定位和解决问题。

D: AI在程序编写阶段无法提供针对性的代码优化建议。
- 这是不正确的。AI不仅可以提供智能提示和代码补全，还能够根据最佳实践和代码模式，提供针对性的代码优化建议，提高代码质量和性能。

综上所述，正确答案是A和C。