plt.scatter 函数用于创建散点图，该图通过二维坐标系展示两个变量之间的关系。代码 plt.scatter(df.降水量, df.产量) 表示以数据框 df 中的 “降水量” 列为 x 轴数据，“产量” 列为 y 轴数据，绘制每个观测样本对应的一个点，从而直观展示二者之间的关系。因此，正确答案是 C。