"A. 数据思维：侧重于通过收集和分析已有数据来发现模式和趋势，从而指导决策。题干中描述的是通过“深度访谈和观察”来理解需求，这属于定性研究，而非数据分析。 B. 敏捷思维：侧重于迭代开发和快速交付可工作的软件。但题干其核心出发点是“深入理解用户需求”，这是敏捷思维的前提，而非其核心。 C. 设计思维：题干描述的过程完美契合了设计思维的流程： “通过深度访谈和观察，深入理解了目标用户在日常生活中遇到的健康困扰和真实需求”对应设计思维的“同理心（Empathize）”阶段，即以用户为中心理解需求。“将这些需求转化为具体的产品功能点” 对应“定义问题（Define）”阶段。 “开发出一个包含核心功能的手绘原型，交由第一批用户试用以收集反馈” 对应“原型制作（Prototype）”和“测试（Test）”阶段。整个过程体现了设计思维以用户为中心、通过原型和测试进行迭代创新的核心特点。 D. 项目管理思维：这是一个更宽泛的概念，虽然敏捷和设计思维都需要项目管理，但它本身不特指题干中描述的以用户为中心、通过原型验证的创新方法。 因此，最准确的答案是 C. 设计思维。"