在Excel中，一个表中显示有Sheet20，这通常是指工作表的名称，而不是字段、行或列的数量。因此，正确答案是：

C: 20个工作表

**专业分析：**

1. **工作表命名**：在Excel中，工作表的默认命名通常是Sheet1, Sheet2, Sheet3等。如果看到Sheet20，这通常是指该工作表是文件中的第20个工作表，或者是用户手动命名的一个工作表。

2. **字段、行和列**：
- **字段**：在Excel中，字段通常指的是列的标题或者数据库术语中的列，而不是工作表的数量。
- **行**：行是水平的单元格集合，数量与工作表的命名无关。
- **列**：列是垂直的单元格集合，数量也与工作表的命名无关。

3. **工作表数量**：工作表是Excel文件中的一个独立页面，可以包含数据、图表、公式等。多个工作表可以存在于同一个Excel文件中。

因此，Sheet20最可能的解释是它是一个特定命名的工作表，可能是文件中的第20个工作表或者按照某种命名规则命名的。