正确答案是：C: 成交转化率

专业分析：

- 入店率：指的是访问店铺的人数与可能看到店铺的人数之间的比例，这主要反映的是店铺的吸引力和流量获取能力，但并不能直接反映成交情况。

- 订单支付率：指的是下单后实际完成支付的订单比例，这反映的是支付环节的转化情况，但不包括从浏览到下单的整个过程。

- 成交转化率：指的是访问店铺的用户中最终完成购买的比例。成交转化率能够全面反映从用户访问到最终购买的整个过程，是衡量店铺整体成交情况的关键指标。

- 商品售罄率：指的是某个商品的库存被销售一空的比例，这主要反映商品的销售情况和库存管理，但不是直接衡量店铺整体成交情况的指标。

因此，成交转化率是能够全面反映店铺整个成交转化情况的指标。它涵盖了从用户进入店铺到最终完成购买的整个过程，是评估店铺营销效果和用户购买行为的核心指标。