保密和监管的主要区别是要求来源不同。保密要求源自内部，而监管要求则由外部定义。另外的区别是任何数据集（如文档或数据库视图）只能有一个密级，其密级是基于该数据集中最敏感（最高密级）的数据项设立的。然而，监管分类是附加的。单个数据集可能根据多个监管类别限制数据。为了确保法规遵从性，应执行每种法规类别所需的所有操作以及保密要求。

要对文档和报告进行分类，基于文档中发现的任何信息的保密级别，最合适的选项是 B: 最高 (Highest 最高)。

**分析：**

1. **安全性优先原则**：
- 在处理敏感信息时，通常采用“最高保密级别”的原则，以确保信息不会被未授权的人员访问。这是因为即使文档中大部分内容的保密级别较低，但只要有部分信息具有高保密级别，就需要对整个文档进行更严格的保护。

2. **风险管理**：
- 使用最高保密级别来分类文档有助于降低泄露敏感信息的风险。即使文档中只有一小部分信息是高度机密的，泄露这些信息可能会导致严重的后果。

3. **一致性和简化管理**：
- 采用最高保密级别可以简化文档分类和管理流程。这样，管理人员不需要对文档中的每个部分进行单独评估，而是可以根据最严格的要求进行处理。

因此，根据以上分析，选择 B: 最高 (Highest 最高) 是最为合适的策略，以确保信息的安全性和管理的简化。