书PMBOK第六版P100：从组织的角度来看，知识管理指的是确保项目团队和其他相关方的技能、经验和专业知识在项目开始之前、开展期间和结束之后得到运用。

从组织的角度看，开展知识管理的目标是确保知识在整个项目生命周期中得到有效应用。因此，正确答案是 D: 以上所有。

专业分析如下：

A: 项目开始之前 - 在项目开始之前，知识管理有助于项目团队和相关方获取以往项目的经验和教训。这包括最佳实践、风险识别和管理策略等，以便为新项目的规划和准备阶段奠定坚实基础。

B: 项目开展期间 - 在项目进行过程中，知识管理确保团队能够及时获取和共享所需的信息和知识。这有助于提高团队的协作效率、解决问题的能力以及对变化的适应性。

C: 项目结束之后 - 项目结束后，知识管理的重点是对项目过程和结果进行总结和反思。这包括记录成功经验和失败教训，以便为未来的项目提供有价值的参考。这一阶段的知识管理有助于组织的持续改进和创新。

综上所述，知识管理在项目的各个阶段都扮演着关键角色，确保知识的有效应用和传承，因此选择 D: 以上所有 是最为全面的答案。