知识点：项目收尾。分析：1）项目经理是执行组织委派实现项目目标的个人。2）项目的目标是由执行组织确定，项目经理只是实践者，并不是目标制定者。3）项目是否达到目标，是由他人来决定，而不是项目经理决定，更不是项目团队决定。排除选项A、B、C

在项目结束会议上，项目完工报告的签署通常需要涉及到项目的关键利益相关者，以确保项目的完整交付和满意度。根据项目管理的最佳实践，正确答案是：

B: 客户和项目经理

专业分析：

1. **客户**：客户是项目的最终受益者，他们需要确认项目交付物符合合同或协议的要求。因此，客户的签署表示对项目结果的认可和接受。

2. **项目经理**：项目经理负责项目的执行和交付，他们需要确保项目按计划完成，并符合所有相关标准和要求。项目经理的签署表示项目已经按照预期完成，并且所有相关的项目文档和交付物都已准备就绪。

虽然项目发起人（通常是高层管理人员或项目的主要赞助者）在项目的启动和关键决策中扮演重要角色，但在项目结束时，签署完工报告更侧重于确认项目交付和客户满意度。因此，客户和项目经理是最合适的签署人选。