书PMBOK第六版P148：使用需求跟踪矩阵，把每个需求与业务目标或项目目标联系起来，有助于确保每个需求都具有商业价值。需求跟踪矩阵还为管理产品范围变更提供了框架。

在项目管理中，当对某个可交付成果的产品范围提出变更时，需要了解这项变更将如何影响到需求和业务目标的实现。以下是对各个选项的分析：

A: **需求文件** - 需求文件记录了项目的所有需求，包括功能性需求和非功能性需求。虽然它提供了对需求的详细描述，但它并不直接展示需求与项目其他要素（如目标、可交付成果）之间的关系。

B: **需求跟踪矩阵** - 需求跟踪矩阵是一个工具，用于将需求与项目的其他要素（如业务目标、可交付成果、测试用例等）进行关联。它帮助团队理解每个需求如何支持项目目标，并且在变更时，能够快速识别哪些需求和业务目标会受到影响。

C: **变更日志** - 变更日志记录了所有提出的变更及其状态（如批准、拒绝、实施中等）。虽然它提供了变更的历史记录，但它不直接展示变更如何影响需求或业务目标。

D: **项目范围说明书** - 项目范围说明书定义了项目的边界，包括项目的目标、可交付成果、工作的详细描述等。虽然它提供了关于项目范围的信息，但它不具体展示需求与业务目标之间的关系。

基于以上分析，正确答案是：

B: **需求跟踪矩阵**

因为需求跟踪矩阵是专门用于跟踪和管理需求与项目其他要素之间关系的文件，能够帮助评估变更对需求和业务目标的影响。