PMBOK第六版P145：“引导与主题研讨会结合使用，研讨会可用于快速定义跨职能需求并协调相关方的需求差异“。

在定义跨职能的需求时，我们需要一个能够有效收集和整合来自不同职能部门的观点和意见的工具。分析各个选项：

A: 焦点小组 - 焦点小组通常用于深入探讨特定主题，通过小组讨论收集参与者的观点和反馈。然而，它更适合于收集定性数据，并不一定能够系统地整合来自多个职能部门的需求。

B: 引导 - 引导技术涉及一个中立的第三方来帮助团队通过结构化的讨论达成共识。这种方法适用于跨职能团队，因为它可以帮助不同职能的成员有效沟通和协作，从而定义和整合需求。

C: 名义小组 - 名义小组技术是一种结构化的方法，用于生成和优先排序想法。参与者独立思考，然后分享和讨论他们的想法。这种方法可以有效地整合来自不同职能的观点，并帮助团队达成一致。

D: 问卷调查 - 问卷调查是一种收集大量数据的工具，适合获取广泛的反馈和意见。然而，它通常缺乏互动性和深度讨论，不利于在复杂和跨职能的背景下定义需求。

综合考虑，C: 名义小组 是最适合用于定义跨职能需求的工具。它不仅能够有效收集和整合不同职能的观点，还能通过结构化的讨论过程帮助团队达成共识。